Terapia pożywieniem – Joerg Kastner

Terapia pożywieniem. Dietetyka według tradycyjnej medycyny chińskiej

Terapia pożywieniem. Dietetyka według tradycyjnej medycyny chińskiej to rozszerzone i zaktualizowane wydanie II, które stanowi doskonałą pomoc dla studentów, lekarzy oraz specjalistów z zakresu żywienia i dietetyki. Poradnik ten sprawdzi się również wśród osób, którym zależy na zdrowym trybie życia – do codziennej lektury przy filiżance kawy. W treści można znaleźć opisy ponad 300 różnych produktów spożywczych (warzywa, zboża, zioła, przyprawy, owoce, mięsa, owoce morza, produkty mleczne, oleje czy tłuszcze).

Autor w swojej książce zawarł omówienie przyczyn różnorodnych objawów i dolegliwości w ujęciu tradycyjnej medycyny chińskiej, a także sposoby leczenia otyłości oraz fizycznego i emocjonalnego wyczerpania. Poszerzone zostały również kwestie takie jak alergie, nadwrażliwość pokarmowa, odżywianie w stanach patologicznych czy posty. Do książki dodano też rozdziały w całości poświęcone smoothies i tzw. superfoods.

“Terapia pożywieniem” zawiera:

✅ opisy zastosowań dietetyki medycyny chińskiej w praktyce,

✅ rozważania nt. czynników, które wpływają na dietę (zmieniające się pory roku, odmienne potrzeby dzieci i osób starszych),

✅ wskazówki dotyczące doboru zasad chińskiej terapii pożywieniem do zachodnich standardów,

✅ przykłady terapii pożywieniem dotyczące większości narządów wewnętrznych,

✅ przypadki kliniczne i wnioski terapeutyczne,

✅ obszerną, rozbudowaną listę popularnych produktów spożywczych wraz z opisem ich właściwości leczniczych,

✅ zalecenia dotyczące terapii akupunkturą.

Spis treści:

Część I. Teoria

A. Podstawowe zasady tradycyjnej medycyny chińskiej oraz dietetyki chińskiej

B. Metodologia terapii pożywieniem

Część II. Dietetyka chińska w praktyce 

Część III. Zastosowanie dietetyki chińskiej w terapii 

Część IV. Klasyfikacja produktów spożywczych 

Część V. Przypadki kliniczne 

Część VI. Dietetyka chińska w skrócie 

Część VII. Dodatki 

Parametry:

• Autor: Joerg Kastner
• Wydawnictwo: Galaktyka
• Rok wydania: 2023
• Okładka: twarda
• Ilość stron: 376
• ISBN: 978-83-7579-891-3