Żywienie a astma

Astma to przewlekła choroba zapalna układu oddechowego, która objawia się uporczywym kaszlem, dusznościami, uczuciem ucisku w klatce piersiowej oraz świszczącym oddechem. Spotkałam się z opinią, iż obecnie uważa się że astma jest chorobą typu atopowego, czyli jest związana z rozwojem zapalnego procesu alergicznego w układzie oddechowym. W związku z powyższym należy rozważyć wpływ alergenów wziewnych i ich podobieństwo do alergenów pokarmowych (tzw. alergia krzyżowa ) i uwzględnić tę zależność w diecie.

Tabela 1. Alergeny wziewne oraz alergeny pokarmowe.
Alergen wziewny, wywołujący objawy astmy oskrzelowej	Produkty zawierające alergeny pokarmowe reagujące krzyżowo z alergenami wziewnymi
Roztocza kurzu domowego	skorupiaki (ślimaki, krewetki)
Pierze	jaja, mięso drobiowe (kurczak, indyk, kaczka, gęś)
Pyłki traw i ziół	kiełki i mąki z pszenicy, jęczmienia, owsa, żyta, kukurydza, ryż, pomidory, marchew, seler, groch, soja, buraki, jabłka, orzechy, brzoskwinie, śliwki, wiśnie, kiwi, melon
Pyłki bylicy	marchew, seler, czosnek, papryka, ziarna słonecznika, rumianek, przyprawy: pieprz, curry, kminek, kolendra, koper włoski, koperek, gałka muszkatałowa
Chwasty, ambrozja	seler, marchew, ogórki, dynia, banan, melon, orzechy laskowe, orzechy pistacjowe, ziarna słonecznika, rumianek, koper, miód, olej słonecznikowy, piwo
Pyłki brzozy, olchy, leszczyny	seler, marchew, ziemniaki, warzywa strączkowe, pietruszka, melon, jabłka, śliwki, wiśnie, brzoskwinie, kiwi, orzechy laskowe, ziarna słonecznika, sezam

Źródło: https://www.mp.pl/pacjent/astma/lista/67895,astma-oskrzelowa-a-dieta

W przypadku zaobserwowania przez chorego alergii na dany alergen wziewny, należy ograniczyć (wykluczyć) spożywanie odpowiadającego mu alergenu pokarmowego.

Stan zapalny pomaga również zredukować stosowanie diety śródziemnomorskiej.

Główne założenia diety śródziemnomorskiej:

Ryby – spożywanie tłustych ryb morskich bogatych w kwasy Omega-3. Kwasy te wykazują działanie przeciwzapalne, zmniejszając stężenie parametrów zapalnych, takich jak CRP czy interleukina-6.
Oliwa z oliwek (z pierwszego tłoczenia, czyli „extra virgin”) – zawiera jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które mają działanie przeciwzapalne. Korzystne właściwości zauważyć można zwłaszcza przy regularnym, codziennym spożyciu 2–3 łyżek oliwy z oliwek.
Warzywa i owoce towarzyszące każdemu posiłkowi – mnóstwo cennych antyoksydantów wspierających układ immunologiczny. Najwięcej antyoksydantów zawierając ciemne owoce (np.: jeżyny, borówki, winogrona) i zielone warzywa (np.: szpinak, jarmuż, brokuły).
Orzechy – podobnie jak oliwa z oliwek są źródłem jednonienasyconych kwasów tłuszczowych o działaniu przeciwzapalnym.
Nasiona roślin strączkowych – świetne źródło białka oraz składników o właściwościach antyoksydacyjnych i przeciwzapalnych.
Ograniczenie tłuszczów trans (nasilających stan zapalny) w żywności – ograniczenie (wyeliminowanie) żywności przetworzonej typu: gotowe zupy, słodycze cukiernicze, paluszki.

Anna Woźniakowska

Z wykształcenia ekonomistka, z pasji trener personalny i dietetyk sportowy. Entuzjastka życia w duchu slow z dala od codziennej bieganiny i niezdrowego jedzenia. Fascynuje mnie wpływ żywienia na nasze zdrowie i prawidłowe funkcjonowanie organizmu.

Zobacz wszystkie moje artykuły

Jak bardzo podobał Ci się ten wpis?

Kliknij na gwiazdkę aby ocenić

Średnia ocena / 5. Liczba głosów:

Brak głosów. Oceń jako pierwszy!

Publikowane w niniejszym portalu treści o charakterze medycznym mają cel wyłącznie informacyjny i nie stanowią porady lekarskiej. Nie mogą w jakikolwiek sposób zastąpić wizyty u lekarza, lekarskiej porady, zaleceń lekarza, czy też postawionej przez lekarza diagnozy. Wszystkie treści zamieszczone w Serwisie, w tym artykuły dotyczące tematyki medycznej, mają wyłącznie charakter informacyjny. Dokładamy starań, aby zawarte informacje były rzetelne, prawdziwe i kompletne, jednakże nie ponosimy odpowiedzialności za rezultaty działań podjętych w oparciu o nie, w szczególności informacje te w żadnym wypadku nie mogą zastąpić wizyty u lekarza.

Wspomagaj się wiedzą innych, bądź na bieżąco

Dołącz do Facebookowej grupy "Pogadajmy o fizjoterapii!"