Dieta przy zapaleniu zatok
Zatoki przynosowe to przestrzenie pneumatyczne w kościach twarzoczaszki mające połączenie z jamą nosową. Rola zatok przynosowych w organizmie człowieka podlega ciągłym badaniom i jak dotąd nie została jednoznacznie zdefiniowana. Niektóre funkcje zatok przynosowych to:
- oddechowa (nawilżanie i ogrzewanie wdychanego powietrza oraz wyrównanie różnicy ciśnień podczas oddychania lub podczas gwałtownego wzrostu jego wartości);
- węchowa;
- mechaniczna (ochrona mózgoczaszki przed urazami);
- termiczna (termoizolacja oraz ogrzewanie podstawy czaszki i oczodołu);
- statyczna (zmniejszenie wagi szkieletu twarzoczaszki);
- fonetyczna (przestrzeń rezonacyjna, ochrona ucha wewnętrznego przed przewodzeniem drogą kostną własnego głosu).
Zapalenie zatok może mieć trzy podstawowe przyczyny:
- wirusy;
- bakterie;
- grzyby.
Inne przyczyny to alergie, powikłania po kanałowym leczeniu zębów lub ekstrakcji zęba, reakcje polekowe czy polipy.
W stanach zapalnych obrzęknięta błona śluzowa nie pozwala na prawidłowe oczyszczanie zatok co w dalszej konsekwencji powoduje gromadzenie się śluzu, który stanowi świetną pożywkę dla wirusów oraz bakterii. W trakcie leczenia dużą ulgę przynosi regularne oczyszczanie zatok z nadmiaru śluzu (ciepłe okłady, inhalacje czy płukanie zatok). Kolejną możliwością wsparcia pacjenta może być odpowiednie żywienie mające na celu zmniejszenie wydzielania śluzu lub ułatwiające jego usuwanie, czyli odpowiednia dieta.
Produkty wspomagające leczenie w stanach zapalnych zatok:
- kasza jaglana – rozgrzewa organizm, działa oczyszczająco na błony śluzowe układu oddechowego i dodatkowo stymuluje układ odpornościowy;
- ostre przyprawy – do nich zaliczamy m.in. czosnek, chili, chrzan. Potrawy z tymi przyprawami powodują rozgrzanie organizmu i dzięki temu łatwiej usunąć z zatok zalegającą wydzielinę.
- imbir – bogaty w substancje przeciwzapalne łagodzi objawy kataru, dodatkowo ma działania rozgrzewające co pozwala na łatwiejsze usuwanie śluzu z zatok. Można go spożywać jako przyprawę do dań wytrawnych lub słodkich, ale najprostszym rozwiązaniem jest picie herbaty z plasterkiem imbiru;
- cynamon, goździki, kardamon – ze względu na silne działanie rozgrzewające rozrzedzają zalegającą wydzielinę, którą szybciej można usunąć;
- jajka – zawierają cynk i selen, które skracają czas trwania infekcji oraz łagodzą stan zapalny;
- cebula – zawiera kwercetynę o właściwościach przeciwwirusowych i przeciwbakteryjnych. Ponadto zawarty w niej olejek eteryczny posiada właściwości odkażające;
- czerwona kapusta – przyspiesza regenerację śluzówki nosa oraz zawiera dużo wit.C ;
- jagody – zawierają rutynę, która uszczelnia naczynia krwionośne. Wpływa na ograniczenie kataru i poprawę odporności organizmu;
- herbaty ziołowe – zwalczają obrzęki błon śluzowych, jednocześnie intensywnie je nawilżając. Najbardziej polecane zioła to: owoce bzu czarnego (tworzą barierę ochronną przed wtargnięciem wirusów do zatok i ich rozmnażaniem się), ziele fiołka trójbarwnego (działa przeciwzapalnie, przeciwbakteryjnie i wykrztuśnie), mięta (działa rozkurczowo, odkażająco, napotnie oraz przeciwbólowo), owoc dzikiej róży (działa przeciwzapalnie, wzmacniająco i przeciwbakteryjnie);
- woda – rozrzedza śluz co ułatwia jego usuwanie.
Produkty wpływające niekorzystnie na organizm w czasie zapalenia zatok:
- mleko oraz nabiał – zwiększa lepkość śluzu co utrudnia oczyszczanie zatok. Dodatkowo laktoza zawarta w mleku jest pożywką dla bakterii i pleśni;
- cukier – osłabia organizm, wypłukuje witaminy i składniki mineralne oraz podrażnia błony śluzowe;
- biała mąka – produkt pozbawiony większości wartości odżywczych Kolejny słaby punkt pszenicy to fityniany. To jedne z substancji antyodżywczych, czyli takich, które uniemożliwiają wchłanianie cennych składników w pożywieniu, a nawet same szkodzą;
- kawa ( w zbyt dużych dawkach) , alkohol oraz mocna, czarna herbata – działają odwadniająco co niestety powoduje, że śluz gęstnieje i trudno go usunąć.
Rozgrzewająca kasza jaglana na słodko – przepis:
– pół szklanki kaszy jaglanej ( suchej)
– dwa jabłka
– cynamon, kardamon i imbir (suszony)
Przed ugotowaniem kaszy jaglanej trzeba się pozbyć jej charakterystycznej „goryczki” – są na to dwa sposoby. Pierwszy to płukanie kaszy na sicie tak długo aż woda będzie czysta a drugi sposób to uprażenie kaszy na suchej patelni teflonowej do momentu aż ziarna zaczną się robić białe i poczujemy intensywny zapach (kilka minut). Potem gotujemy kaszę wsypując ją do wrzątku (proporcje 1 szklanka kaszy na 2,5 szklanki wody) na niewielkim ogniu. Nie mieszamy kaszy w czasie gotowania! Gotujemy tak długo aż cała woda odparuje – nigdy kasz nie gotujemy w dużej ilości wody bo potem razem z wodą wylewamy wiele zdrowych składników w nich zawartych. Pod koniec gotowania można dodać trochę masła i jabłka pokrojone w kostkę. Po ugotowaniu dodajemy wszystkie przyprawy i spożywamy na ciepło. Smacznego!
Więcej materiałów:
http://www.czytelniamedyczna.pl/4915,ziololecznictwo-i-zalecenia-zywieniowe-wedlug-sw-hildegardy-z-bingen-cz-ii.html
http://www.smakzdrowegozywienia.pl/wiadomosc/dieta-przy-chorych-zatokach.html
http://dietetykasportowa.pl/czy-kofeina-rzeczywiscie-nas-odwadnia/
https://dziecisawazne.pl/bledy-zywieniowe-a-infekcje/
Publikowane w niniejszym portalu treści o charakterze medycznym mają cel wyłącznie informacyjny i nie stanowią porady lekarskiej. Nie mogą w jakikolwiek sposób zastąpić wizyty u lekarza, lekarskiej porady, zaleceń lekarza, czy też postawionej przez lekarza diagnozy.
Wszystkie treści zamieszczone w Serwisie, w tym artykuły dotyczące tematyki medycznej, mają wyłącznie charakter informacyjny. Dokładamy starań, aby zawarte informacje były rzetelne, prawdziwe i kompletne, jednakże nie ponosimy odpowiedzialności za rezultaty działań podjętych w oparciu o nie, w szczególności informacje te w żadnym wypadku nie mogą zastąpić wizyty u lekarza.
Zdecydowanie piję cały czas herbatki ziołowe i staram się jeść jedzenie bardziej ostrawe, tyle ile jestem w stanie jakoś zjeść 😉
Dieta przy zapaleniu zatok jest równie ważna jak przy zwykłym przeziębieniu. Warto skorzystać z nturalnych składników, o których pisała św. Hildegarda z Birgen. Bo moc jest w nas i w naszych jelitach. Zadbajmy o odpowiednią diete to będziemy zdrowi.
Dzień dobry 🙂 Bardzo dziękuję za komentarz – podstawą naszego zdrowia jest odpowiednia dieta : naturalna i zrównoważona.