Erica Sonnenburg

Erica Sonnenburg – współautorka książki o mikroflorze jelitowej

Jest naukowcem na Wydziale Mikrobiologii i Immunologii w Stanford University School of Medicine. Zajmuje się badaniem roli diety w mikroflorze jelitowej człowieka. Jej przełomowe odkrycia naukowe zostały opublikowane w takich prestiżowych czasopismach jak: The Proceedings of National Academy of Sciences, Cell i Nature. Erica Sonnenburg interesuje się głównie tym, jak ilość i różne struktury węglowodanów w diecie wpływają na organizm człowieka oraz jak współczesna zachodnia dieta wpłynęła na przenoszenie się drobnoustrojów jelitowych. Jej poprzednie badania na Uniwersytecie Kalifornijskim w San Diego skupiały się na tym, jak komórki odbierają sygnały zewnętrzne i tłumaczą je, aby wpływać na procesu komórkowe. Jej szkolenie z nauk o mikrobiocie odbyło się w laboratorium Jeffreya Gordona na Washington University w St. Louis. W naszym asortymencie znajduje się książka “Zdrowie zaczyna się w brzuchu” która jest doskonałym źródłem wiedzy dla osób, które są zainteresowane tematem prawidłowego odżywienia i zdrowych jelit. Pokazuje jaką rolę w naszym życiu odgrywa mikroflora jelit.